葛根粉是由豆类植物甘葛藤的块根加水以后，研磨而取的木薯淀粉，也称葛粉，含有有丰富多彩的蛋白、糖份和各种身体所必须的维他命和矿物，是男女老少妇孺两相宜的养生食材。尤其是针对糖尿病患者而言，葛根粉具备去热解暑，利大、小解和减少心率这些作用，还能合理的预防癌症，对保持身体的身心健康具有非常好的功效。在日常生活中葛根粉也经常被大家用以与纯蜂蜜、小米粥这些食物一起制做成美味的食物，而今日，大家就一起看一下大家说的最多的难题：“葛根粉能够做凉粉吗？”。
一、葛根粉能够做凉粉吗
能够。
作法
1.天然的葛根粉的色调并不是纯白色，有点儿浅浅的黄深灰色
2.葛根粉倒进锅中
3.加葛根粉三倍容积的水倒进锅中，拌和融解匀称(做茯苓凉皮得话，葛根粉和水的占比是1:3，如果是服用得话，1:4或1:5皆可)。
4.调到低火，一直拌和，伴随着溫度上升，逐渐有凝固的征兆
5.更加浓稠
6.到最终，变为深褐色的全透明状，就好了，期内要一直用劲沿着一个方位拌和
7.熄火，趁着热赶快倒在菜盘里成型，晾一会后，放进冷藏室三小时，冷藏得话一小时就可以
8.丝瓜清洗，用刨丝器刨丝，要与凉皮的样子配搭，因此选较粗的眼刨丝
二、葛根粉的详细介绍
葛根粉，中草药名称。为豆类植物野葛Puerarialobata(Willd.)Ohwi、甘葛藤P.thomsoniiBenth.的块茎经水磨石而澄取的木薯淀粉。遍布野葛1.除新疆省、西藏自治区外，中国各省均有遍布;甘葛藤2.遍布于广东省、广西省、四川、云南省等地。具备退热除烦，生津解渴之作用，用以躁热，口干，喝醉，喉痹，疮疖。
多年生长枯叶藤本植物，长达十米。整株被棕褐色硬毛。块茎圆柱型，肥大，表皮土黄色，內部质地，化学纤维性很强。茎尖部粗大，上端多发枝。三出复叶;顶生小叶茎较长;叶子菱状环形，长5.5-19cm，宽4.5-18cm，顶端渐尖，尖部环形，有时候浅裂，侧生小葉较小，斜卵型，两侧不一，反面苍白色，有粉霜，双面均被乳白色伏生短软毛;苞片盾状着生，卵状长椭圆型，小苞片纤维状。
总状花序腋生或顶生，卡罗拉紫蓝色或蓝紫色;苞片狭线型，早落，小苞片卵型或披针形;萼钟状，长0.8-一厘米，萼齿5，披针形，上边2齿合生，下边1齿较长;旗瓣近环形或椭圆状，顶端微凹，尖部有两短耳，翼瓣狭椭圆型，较旗瓣短，常一边的尖部有耳，主龙骨瓣较翼瓣稍长;雌蕊10，二体;子房线型，花柱弯折。荚果线型，长6-9cm，宽7-10毫米，密被棕褐色长硬毛。種子椭圆状，赤褐色，有光泽度。开花期4-8月，结果期8-10月。
有关葛根粉能够做凉粉吗这一疑惑，依据前文的叙述看来，回答是能够的，终究葛根粉自身就带有一定量的木薯淀粉，与适当的水相调合，再配搭上别的的用材和简易的制做工艺流程，一碗美味可口的凉皮就取得成功公布了。假如诸位阅读者小伙伴们也要想亲力亲为用葛根粉制做凉皮，何不参考前文的流程一步一步开展，看一下自身是不是能取得成功，然后还能依据自身的口感爱好来置放如白砂糖、老红糖、醋这些调味品的量，一切只求制做出色香味俱全的凉皮。
