葛根性凉，它不仅可以清热解毒，还能降低血糖，对于调节人体健康有很好的效果。葛根粉虽然是好东西，但是如果不正确食用还会对身体造成一定的伤害。
葛根粉性凉，在空着肚子的情况下食用，很容易刺激肠胃。葛根粉具有滋阴补阳、调节内分泌的作用，所以最好还是在晚饭之后服用，空腹食用很容易损伤肠胃。
葛根粉里面含有许多营养成分，比如葛根素以及多种人体必需的氨基酸，适合各种人群服用，但是孕妇以及低血糖患者最好不要服用。
葛根粉如何使用效果最好呢？
可以做成葛根粉拌饭，在米饭中加入适量的葛根粉，经常吃葛根粉可以缓解衰老，对于言语失调、注意力不集中的人来说，可以改善和调理这些症状。
在煮肉汤的时候加入适量的葛根粉，可以使肉汤更加鲜嫩多汁，葛根粉中营养成分居多，对于正在长身体的小孩子来说是不错的选择。葛根粉具有生津止渴降低血糖的作用，用来辅助治疗消渴症、多尿症等效果明显。
还可以用葛根粉做成羹也是不错的美食，葛根粉加入适量的藕粉和桂花制作而成，葛根粉和藕粉一定要先用凉开水调开，然后加入适量的煮沸的开水，这时候的葛根粉和藕粉就变成了透明状，最后再加入适量的桂花调味，看起来赏心悦目吃起来更是气味芬芳。
